Se recolectaron 371.715 toneladas contra las 301.449 del ciclo precedente. El rendimiento promedio se ubicó en 4.137 kg/ha (los de primera, 4.461; los de segunda, 3.121). Se sembraron 109.850 hectáreas de las que se cosecharon 89.844.

El sorgo, un cultivo clave en la rotación agrícola, de a poco, se va consolidando en la provincia pese a la difícil competencia que representa la soja. En la última campaña la producción de sorgo entrerriana creció más del 23 % respecto del ciclo 2008/09 y, si se tiene en cuenta la década y se compara la zafra de la campaña 2009/10 con la de 2000/01 el incremento supera el 28 %.
Estas cifras están contenidas en el informe final sobre estimación de área sembrada, rendimientos y producción del sorgo dado a conocer por el Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Siber), elaborado sobre la base de los datos brindados por la Red de Colaboradores de esa entidad y salidas a campo realizadas por los profesionales de la institución.
El área dedicada a la siembra de sorgo, precisa el trabajo, “totalizó 109.850 hectáreas”, cifra que indica “un aumento de 6.275 hectáreas con respecto al año pasado. De este total, el 76,82 % corresponde a sorgo de 1ª mientras que el 23,18 % a sorgo de 2ª”.
El Siber, además, realizó la estimación del área ocupada con sorgo forrajero y el porcentaje de picado y concluyó que “el 18,21 % se destinó a consumo, razón por la cual la superficie realmente cosechada se ubicó en las 89.844 hectáreas”.
El rinde promedio provincial, agrega, “se situó en los 4.137 kg/ha; los de primera implantación rindieron 4.461 kg/ha y los de segunda 3.121 kg/ha”, mientras la producción entrerriana finalizó con “371.715 toneladas, fruto del incremento de área y rendimiento. De este total, el 81,76 % le correspondió a lo producido por los sorgos de 1ª y el 18,24 % a los de 2ª”.
Con la Bolsa de Cereales de Entre Ríos cuenta con cifras propias de la última década, el Siber “permitió realizar un pormenorizado análisis de lo sucedido con las tres variables productivas más importantes”; es decir, superficie sembrada, rendimientos y producción.
El resultado del análisis indica que el área implantada con sorgo en la provincia de Entre Ríos “ha tenido una variación positiva del 70,84 %, mientras que la producción se incrementó un 28,16 %, diferencia ésta que, más allá de los rindes obtenidos en las campañas 2004/05, 2006/07 y 2007/08, tiene su fundamento en la estabilidad de los rendimientos promedio por hectárea”.

TABLA

LOS NÚMEROS DE LA DÉCADA

Campaña Superficie (ha) Variación (%) Rendimiento (kg/ha) Variación (%) Producción (tn) Variación (%)

2000/01 64.300 -- 4.510 -- 290.030 --
2001/02 48.600 -24,42 3.961 -12,17 188.960 -34,85
2002/03 65.300 34,36 4.035 1,87 238.860 26,41
2003/04 69.500 6,43 4.624 14,60 288.060 20,60
2004/05 77.250 11,15 5.047 9,15 347.425 20,61
2005/06 56.500 -26,86 4.205 -16,68 206.066 -40,69
2006/07 83.750 48,23 5.272 25,37 307.586 49,27
2007/08 97.165 16,02 5.049 -4,23 447.542 45,50
2008/09 103.575 6,60 3.650 -27.71 301.449 -32,64
2009/10 109.850 6,06 4.137 13,34 371.715 23,31